Кулинария — это вопрос времени. В общем и це­лом, чем больше времени, тем лучше результат.

Вареники с капустой

Home » Вторые блюда из муки » Вареники

Фотографии рецепта:

Ингридиенты

  • Мука пшеничная - 3 стакана,
  • вода - 1/2 стакана,
  • соль,
  • капуста квашеная - 4 стакана или свежая - 1 кг.,
  • лук репчатый - 2 головки.,
  • морковь - 1 шт.,
  • корень петрушки - 1 шт., 
  • перец черный молотый.

Приготовление

Муку соединить с водой и солью, замесить тесто, выдержать его 30 минут.

Для начинки капусту мелко нашинковать и слегка припустить в воде. Лук, морковь и петрушку также мелко нашинковать, и припустить, добавить соль, перец, томат и смешать с капустой. Полученную массу тушить на слабом огне до выпаривания жидкости.

Из теста и начинки сформовать довольно крупные вареники и отварить их в подсоленной воде. Подать вареники с поджаренным луком.