Печенье

  • Неапольская кудрявая слойка
    Для теста: 500 г муки 190 мл воды 1 ст. л. меда 1 ч.л. соли 150 г свиного жира (можно заменить на сливочное масло) Для начинки: 150 г манки + 400 мл молока + щепотка соли 250 г рикотты 150 г порезанных апельсиновых цукатов 200 г сахарной пудры 1 яйцо щепотка молотой корицы (не использовала) ванилин
  • Печенье "Мерзавчики"
    200г сливочного масла или маргарина 200г сметаны 1 яйцо 0.5 ч.л. соды, гашеной в уксусе щепотка соли примерно 3 ст. муки 1 баночка вареной сгущенки для начинки
  • Печенье из пудинга с вареной сгущенкой
    Тесто: 125 г жидкого пудинга 2 ст муки 0.5 стакана сахара 100 г масла сливочного или маргарина 0.5 ст ложки соды 1 яйцо Начинка: Вареная сгущенка Глазурь : шоколад 100 гр 4 ст л сливок 1 ст л масла 4 ст л сахарной пудры
  • Мексиканское свадебное печенье
    400 г мягкого сливочного масла; 1 стакан сахарной пудры в тесто; 0,5 стакана сахарной пудры для посыпки 1 пакетик ванилина; 1ч. ложка соли; 1 стакан очищенных несоленых, порубленных фисташек; 1 стакан сушеной вишни или клюквы; 5 стаканов просеянной муки; 1 пакетик разрыхлителя.
  • Лимонные мадлены.
    - 3 маленьких или 2 крупных яйца - 0,3 чашки сахарного песка - 0,75 чашки пшеничной муки - 0,5 чайной ложки разрыхлителя - 0,25 чайной ложки соли - 100 г размягченного сливочного масла - мелко натертая цедра 1 лимона - 1 столовая ложка лимонного сока - сахарная пудра для посыпки
  • Печенье картофельное с мармеладом.
    - картофель - 5 шт. - мука - 1/2 стакана - сахар - 1/2 стакана - яйцо - 2 шт. - сода - на кончике ножа - лимонная цедра - по вкусу - соль - по вкусу - корица - 1 ч. ложка
  • Медовое печенье с миндалем по-венгерски.
    - мед - 150г - сливочное масло - 100г - мука - 360г - сахарный песок - 70г - яйцо - 2 шт. - сода - 1 ч.л. - сметана - миндаль.
  • Печенье картофельное с яблоками.
    - картофель - 4 шт. - яблоко - 4 шт. - яйцо - 1 шт. - масло сливочное - 50 г - мука - 1/2 стакана - сахар - 1/2 стакана - корица, соль, цедра лимона - по вкусу - сода - на кончике ножа.
  • Меломакарона - рождественское печенье с медом и орехами.
    - растительное масло - 1/2 стакана - сливочное масло - 150г - сахар - 2 ст.л. - апельсиновая цедра - по вкусу - корица молотая - 1 десертная ложка - мускатный орех - 1/2 десертная ложка - гвоздика молотая - 1/2 десертной ложки - мука - 4 стакана - молоко - 1/2 стакана для сиропа: - мед - 1 ч.л. - сахар - 1.5 ч.л. - вода - 1стакан.
  • Печенье классическое рождественское.
    - масло сливочное - 200г - сахар кондитерский- 1.5 стакана - яйцо - 1шт. - апельсиновая эссенция - 1/2 ч.л. - апельсиновая цедра - 4 ч.л. - мука - 2.25 стакана - пекарский порошок - 2 ч.л. - вишни сухие - 1.5 стакана - фисташки - 1/2 стакана - глазурь ванильная - 120г.